Produto - Análise Interna
Depois de estudar o mercado, as atenções devem virar-se para o nosso próprio produto.
Juntamente com as equipas de Marketing e Vendas, sob a coordenação da Direcção Geral, devemos seguir a seguinte metodologia:
1 - Fazer uma análise da nossa unidade
Facilidades: Número de quartos por tipologia e por facilidades (com varanda, com banheira, comunicantes, com espaço para colocar cama extra, etc.), salas de reuniões, bares, restaurantes, número de camas extra em inventário, minibares, etc.
Posicionamento: Como categorizamos e posicionamos o nosso produto em termos de qualidade de serviço e de produto - Luxury, Upscale, Midscale, Smart, Low Cost, Concept
Estatísticas do negócio: Produção por mês e por ano por segmento de mercado; Top de produção de Mercados; Top de produção de contas comerciais (TO’s OTAs e Tour Operação), e outros essenciais, que ajudem a definir os KPI’s (Key Performance Indicators) que o hotel considera essenciais e que deverão ser controlados pela equipa de gestão
Definição de mercados-alvo e mercados em que estamos a ter uma produção abaixo dos restantes hotéis do destino com condições semelhantes à nossa.
2 -Inventariar necessidades de evolução
Em que pontos podemos evoluir o nosso produto para atingir mercados-alvo e melhorar a nossa competitividade em geral.
Estudo de custo/benefício de cada uma das propostas, em que definimos o custo de investimento, um período de ROI (Retorno Sobre o Investimento) e acompanhamos de acordo com a evolução no tempo.
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